Урожай впав на 39%, але ціни в магазинах росли не будуть — от чому

Урожай зернових у Словаччині впав на 16%, а кукурудзи — на 39% через посуху та пожежі. На перший погляд, це мало б парувати зростанням цін у магазинах, але економіст пояснює: ринок товарів харчування вирішує не місцевий врожай, а набір глобальних факторів.

Що мотивує ціни насправді

Мартін Губінський, менеджер сегменту із сільського господарства у ВБ, прямо називає причини, чому українець у Словаччині не обов’язково розглядатиме інфляцію на полицях магазинів:

• Глобальний ринок — ціни залежать від світових котирувань, а не від місцевого врожаю
• Енергія — вартість доставки, зберігання та переробки
• Торгельні маржини — скільки собі беруть супермаркети

Упала врожайність справді торкнеться тваринницької продукції — молочних виробів, м’яса й яєць, оскільки нижча кормова база означає вищі витрати на вирощування худоби. Проте це не автоматичне зростання. Виробники можуть поглинути частину витрат, постачальники запастися врожаєм попередніх років, ринок може переорієнтуватися на імпорт.

Словаччина не одна

Ниська урожайність — явище, що охопило більшість європейського континенту. Франція, Німеччина та Іспанія також постраждали від однакових причин. Це означає, що європейський ринок кормів і зерна в цілому переживатиме напругу, але конкуренція між виробниками й можливості імпорту зберігають деякий баланс.

Що це означає для вас

Якщо ви живете на зарплату чи соціальну виплату у Словаччині, не чекайте кардинального стрибка цін з дня на день. Однак протягом наступних місяців слідкуйте за молочним, м’ясним і яйцевим відділами — саме там може з’явитися помітна переоцінка. Купуйте скупи й розраховуйте бюджет із запасом на 5–10%. Якщо ви вже помітили інфляцію у своєму ревіні покупок — це результат глобальних коливань, а не лише місцевої посухи.