Кава дорожчатиме до кінця року: ціни на біржі вже стрибнули, магазини відстають на 11 місяців

Ціни на каву на світових біржах знову різко зростають на фоні критичного падіння запасів. За даними аналітиків XTB, погода в основних регіонах вирощування вплинула на урожай сильніше, ніж передбачалось, а безпекові ризики в Червоному морі подовжують морські маршрути й збільшують вартість доставки. Словацькі покупці відчують це в гаманці протягом наступних місяців — але з характерною затримкою.

Чому кава дорожчатиме саме тепер

Ціни товарів на біржі передаються в магазини з певним лагом. На відміну від бензину, де цей період вимірюється днями, для упакованої кави затримка становить близько 11 місяців (за даними ООН ФАО). Це означає, що нинішній стрибок цін на світовому ринку матеріалізується на полицях словацьких супермаркетів приблизно до липня–вересня 2027 року.

Однак це не означає, що вам вдасться дешевше купити каву цього літа й осені. Заведення громадського харчування — кав’ярні, ресторани, кофешопи — реагують на біржові коливання швидше, тому ціну на чашку еспресо або капучино можуть підняти вже в найближчих тижнях.

Що впливає на ціни

Погодні умови в країнах-виробниках: Аномальні опади й недостатня вологість в Колумбії, Бразилії та В’єтнамі вже скоротили сезонний урожай. Попередні прогнози аналітиків виявилися занадто оптимістичними.

Логістика й безпека: Атаки в Червоному морі змушують судна обходити Африку, що подовжує мандрівку кави з портів на 2–3 тижні й піднімає фрахт на 30–50 % порівняно зі звичайними маршрутами.

Глобальні запаси: Резервні cantidad на різних рівнях ланцюга опускаються до критичних позначок, що посилює турботу й підтримує цены на біржах.

Що це означає для вас

Якщо ви щодня купуєте каву в кав’ярні — будьте готові до того, що ціна за чашку може підняться на 0,30–0,70 € протягом наступних 2–3 місяців. Для домашнього споживання (упакована кава в супермаркетах) удар прийде пізніше, але буде помітнішим.

Що робити:

• Якщо плануєте зберігати запаси каву, купіть більше прямо тепер, до того як супермаркети просунуть піднесення цін на полиці.
• У кав’ярнях — переходьте на альтернативи (чай, гарячий шоколад), якщо ціна еспресо вас розчарує.
• Слідкуйте за оголошеннями магазинів: більші сітьки іноді утримують ціни довше за рахунок довгострокових контрактів.

Темп здорожчання залежатиме від того, як швидко вирішаться проблеми з безпекою на морських маршрутах і як вільно розповсюджуватимуться запаси. Аналітики не виключають, що до кінця року на каву чекає ще один раунд скачків.